Лодочки из теста с начинкой

Ингредиенты

Для теста:

• • • Молоко-300 мл.
    • Сахар-2 ст.л.
    • Соль-1 ч.л.
    • Дрожжи прессованные-20-25 г.
    • Масло сливочное топленое-4 ст.л.
    • Мука-сколько возьмет тесто

Для начинки:

• • • Грибы, обжаренные с луком
    • Запеченная красная рыба
    • Зеленый лук
    • Сыр

Способ приготовления

• • • Приготовить тесто: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить щепотку сахара и муки, до густоты сметаны. Дать постоять и хорошо подойти. Добавить оставшийся сахар, соль, перемешать, влить растопленное сливочное масло. Понемногу подсыпать муку, замесить гладкое эластичное тесто. Дать ему постоять 1 час, обмять и оставить еще на час. После разделить на 4-5 частей, каждую раскатать в длинную полоску. Выложить остывшую начинку. Первый вариант: обжаренные с луком грибы, второй: филе запеченного лосося. После посыпаем начинку рубленым луком и тертым сыром. Сворачиваем лодочкой. Запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета, минут 25-30. После, пока лодочки еще горячие, смазываем тесто сливочным маслом. Приятного аппетита!